L'AZIENDA BIO DI AMATRICE
Non appena l' ho saputo ho scadenzato una visita perchè sulle
Caciotte e sullo Stracchino stagionato avevo avuto una bella esperienza in casa di amici. In effetti sono delle vere bontà.
Ma è stato l' insieme di questa tavolata di prodotti che, complice
l' ora della visita, ha stimolato le papille gustative.
Mi sono riproposto di visitare l' azienda, ed il martoriato territorio, in primavera; perchè, spenti i riflettori delle prime ore e della prima ricorrenza, i problemi mi si dice siano ancora tutti in piedi.
A presto quindi e colgo l' occasione per un saluto alla zia, la produttrice del gufetto segna sosta che fa bella mostra di se nel mio Pandino.
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